Einfache Macarons
Einfache Macaron von sweetPEDIA
SWEETPEDIA | modernes kreatives Backen | www.sweetpedia.de
Macaron
Freche kleine Dinger - Bunt und Edel
glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch
Backzubehör
- Backmatte, Spritzbeutel, Lochtülle
Zutaten
- 120 g Mandelstaub / Mandelmehl
- 90 g Puderzucker
- 80 g Eiweiß
- 125 g Zucker
- grüne wasserlösliche Farbe
- Pistazienkerne für Dekor
Anleitungen
- Den feinen Mandelstaub und Puderzucker mischen.
- Eiweiß und Zucker zu Schnee schlagen, Mandeln mit Puderzucker einrühren.
- Auf eine Backmatte mit dem Spritzbeutel und einer Lochtülle (Durchmesser 8 mm), kleine Mahler von 2 cm spritzen. Sofort bei 150 °C mit Umluft im vorgeheizten Ofen backen.
- Nach dem Backen auskühlen lassen, dann erst von der Matte lösen.
Rezept schon ausprobiert?Dann lass uns wissen, wie es geschmeckt hat!