Ameisenkuchen

von Sweetpedia · Veröffentlicht 23. November 2021 · Aktualisiert 3. Dezember 2021

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Ameisenkuchen

Christine Berthold

Saftiger Rührkuchen mit Eierlikör. Lecker und schnell gemacht!

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vegetarisch

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 50 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 Stunde Std. 45 Minuten Min.

Gericht Frühstück, Kaffeezeit, Nachmittag

Küche International

Portionen 0

Backzubehör

• Rührmaschine, Kuchenform, Backofen

Zutaten

  

• 5 Eier
• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 1/2 Pkt. Backpulver
• 1 Pkt. Vanillezucker
• 125 ml Eierlikör
• 50 g Schokostreusel
• etwas Puderzucker zum bestreuen

Anleitungen

 

• Eier trennen und das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers zu steifem Schnee schlagen.
• Butter mit restlichem Zucker schaumig rühren - Eigelbe einzeln dazu und jeweils gut unterrühren.
• Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Schokostreusel dazugeben - kurz verrühren.
• Zum Schluss den steifen Schnee vorsichtig unterheben.
• Den Teig in eine gefettete Kuchenform (Gugelhupf, Kasten usw.) und bei 180 °C auf der untersten Schiene ca. 50 Minuten backen (Stäbchentest).
• Abschließend den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
• -- Falls Kinder mitessen, kann der Eierlikör jederzeit gegen Milch ausgetauscht werden! --
• Guten Appetit!

Gericht Frühstück, Kaffeezeit, Nachmittag

Küche International

Keyword einfach, Kaffee, Kuchen, lecker, Nachmittag, saftig, schnell, Tee

Anlass Frühstück, Kaffee, Nachmittag

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